Desserts de noël et orange confite : toutes nos recettes

Pour un dessert festif et accessible, l’Île Flottante individuelle est une merveilleuse idée pour le réveillon du Nouvel An. La douceur d’une crème anglaise maison, richement parfumée à la vanille, se marie à la légèreté aérienne d’un dôme de meringue pochée à la perfection.

Rehaussez ce classique avec des éclats d’orange confite pour une touche fruitée et une sauce caramel maison légèrement tiède qui enveloppera le tout d’une douceur gourmande. Un geste simple comme caraméliser légèrement le dessus de la meringue avec un chalumeau apportera une texture supplémentaire et un effet visuel captivant.

Économique et raffiné, ce dessert d’environ 9 euros pour 4 personnes séduira vos convives et clôturera votre soirée avec élégance et saveur. Une belle manière de dire au revoir à l’année écoulée.

Voici la recette d'une délicieuse confiture d'hiver aux fruits secs (abricot, raisin, figues...) et à l'orange confite pour des tartines gourmandes à l'heure du petit déjeuner en famille ou pour accompagner délicieusement le foie gras fait maison.

Pour changer de l'habituelle bûche de Noël, je vous propose un Christmas cake vegan. Rien de tel qu'une crème anglaise pour accompagner ce dessert de Noël qui saura conquérir les papilles de toute votre famille.

Tout comme son cousin pudding, le Christmas Cake est généreux en fruits séchés et épices, les fruits donnent toute la texture au gâteau mais aussi sa saveur unique car ils sont marinés de longues heures.

L'entremet, c'est le dessert de fêtes super pratique, tu le prépares au calme, quinze jours avant, et il repose tranquillou au congel. Le matin de la dégustation tu n'as plus qu'à le glacer, le décorer, et le laisser gentiment reposer au frais en attendant son gloire ! Que demander de plus ?

Toute la délicatesse des calissons s’invite dans cette bûche glacée aux parfums subtils de melon et d’orange confits, d’amande amère et de fleur d’oranger. Une harmonie raffinée, à la fois douce et intensément gourmande. D’une simplicité déconcertante, cette bûche a aussi le bon goût de se préparer à l’avance : l’alliée idéale pour aborder le menu du Réveillon l’esprit léger, sans rien sacrifier au plaisir.

J’ai choisi une recette de base simple, celle de la mousse au chocolat que j’ai agrémentée de petits morceaux d’écorces d’oranges confites et d’un cœur de marmelade d’oranges amères, le tout « prisonnier » d’une coque de chocolat noir.

Un dessert rapide à préparer et frais en bouche idéal après un repas copieux. Blancs d’œufs, ricotta, chocolat, orange confite, je n’ai pas hésité à me lancer et nous voilà en Italie, le temps d’un dessert.

Pour fêter noël en Allemagne.